Hvert fag har en faglig ansvarlig. Det vil si en person som har ansvaret for at lærlingene får den opplæringen de har krav på i henhold til læreplanen for faget. 
Hvert praksissted har en veileder som følger lærlingen gjennom hele opplæringsløpet og som bistår lærlingen i det praktiske arbeidet.

Lunner kommune har for tiden følgende lærlingefag :

Aktivørfaget
Barne- og undomsarbeiderfaget
Institusjonskokkfaget
Omsorgsarbeiderfaget